带量食谱软件技术文档
1. 应用场景与核心价值
带量食谱软件是专为幼儿园、学校食堂及营养管理机构设计的智能化膳食管理系统，旨在通过科学计算食材配比、营养指标和成本预算，制定符合《中国居民膳食指南》的标准化食谱。该软件解决了传统人工制定食谱时存在的营养不均衡、食材浪费、数据追溯困难等问题。
核心价值体现在：
精准营养计算：基于儿童年龄、体重等参数，自动匹配每日所需蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素的摄入量，确保膳食满足国家推荐标准（如3-6岁儿童每日热量需1200-1400千卡）。
动态成本控制：结合市场食材价格波动，生成经济型、均衡型或高端型食谱方案，支持预算范围内最优配置。
标准化输出：一键导出带量食谱表、采购清单及营养成分报告，满足教育部门审查与家长公示需求。
2. 功能模块解析
2.1 基础数据管理
食材数据库：内置2000+种食材的营养成分（如每100g瘦猪肉含蛋白质20.3g、脂肪6.2g），支持自定义添加地方特色食材。
用户档案管理：支持按班级/年龄段分组录入儿童信息（如身高、体重、过敏源），自动生成个体化营养建议。
2.2 智能食谱生成
算法引擎：采用多目标优化算法（MOO），平衡营养、成本与口味偏好。例如，系统可自动替换高价食材（如牛肉替换为鸡肉），保证蛋白质总量不变。
周期化编排：支持生成周/月食谱，避免重复菜品，并通过颜色标注（绿色代表高钙、红色代表高铁）直观展示营养分布。
2.3 采购与库存联动
动态采购清单：根据食谱自动生成食材需求量，结合库存余量生成补货建议（如“鸡蛋库存不足3天用量，需采购50枚”）。
供应商对接：支持API接口与生鲜配送平台数据互通，实现一键下单。
3. 系统配置要求
3.1 硬件环境
| 组件 | 最低配置 | 推荐配置 |
| 服务器 | 4核CPU/8GB内存/200GB存储 | 8核CPU/16GB内存/500GB存储 |
| 客户端 | Windows 10/4GB内存 | 触控屏设备（适配厨房场景）|
3.2 软件依赖
操作系统：CentOS 7.6+（服务器端）、Windows 10或Android 9.0（客户端）。
数据库：MySQL 5.7+或MongoDB 4.4+，需启用事务支持与数据加密功能。
第三方服务：营养数据API（如中国食物成分表）、支付接口（支付宝/微信）。
4. 使用流程说明
4.1 初始化配置
1. 创建机构账户：登录后填写机构名称、供餐规模（如“200人/日”）、餐次类型（早/午/晚餐+点心）。
2. 导入基础数据：通过Excel批量导入食材库、儿童档案及供应商信息，系统自动校验格式（如食材单位需统一为“克”）。
4.2 食谱生成与调整
1. 智能推荐：选择“周食谱生成”模式，系统提供3套备选方案（经济型/均衡型/高蛋白型）。
2. 手动优化：可拖拽替换菜品（如将“番茄炒蛋”改为“鱼香肉丝”），实时查看营养变化曲线。
3. 成本预览：点击“预算分析”查看总成本及人均成本（如“本周人均餐费8.2元”）。
4.3 输出与协作
多格式导出：支持PDF食谱表、Excel采购单、HTML公示页面。
团队协作：通过权限分配实现营养师编辑、厨师长审核、园长发布的流程化管理。
5. 数据维护与扩展
5.1 数据更新策略
营养标准同步：每季度自动从卫健委官网获取最新膳食指南更新。
AI学习优化：基于用户调整记录（如80%用户将“牛奶”替换为“豆浆”），动态优化推荐算法。
5.2 功能扩展接口
插件市场：支持第三方开发营养分析插件（如“中医体质辨识模块”）。
硬件集成：可通过物联网接口连接厨房电子秤、智能冰箱等设备。
6. 技术架构与安全性
6.1 分层架构设计
前端：Vue.js框架实现响应式界面，适配PC/平板/手机多端。
后端：Spring Cloud微服务架构，模块化设计食谱计算引擎、订单管理等服务。
数据层：采用Redis缓存高频查询数据（如食材价格），提升并发性能。
6.2 安全防护措施
数据加密：AES-256加密传输敏感信息（如儿童过敏史）。
权限控制：基于RBAC模型实现细粒度权限管理（如“采购员仅可查看库存模块”）。
7. 服务支持与版本更新
技术支持：提供7×24小时在线工单系统，紧急问题2小时内响应。
版本迭代：每月发布功能更新（如2025Q2计划新增“AI图像识别菜品完成度检测”）。
注：本文所述功能模块及技术细节参考了膳食管理规范、软件开发标准及行业实践案例。实际部署时需根据机构规模选择对应配置方案。
